香辣牛腱子
| 冬天这个季节要多吃牛肉和羊肉，来抵御这寒冷的天气。牛肉有多种吃法。儿子最爱吃我做的香辣牛腱子。 |
【食材与调料】
【主料】牛腱子20g |
| 【辅料】辣椒油适量，盐适量，沙拉汁适量，辣椒油适量，细香葱适量，生姜适量，白糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.冷水放入牛腱子，煮开后加入料酒1勺继续煮一会，温水洗净沥干水。 |
 | 2.高压锅里加入水，牛腱子，葱结，姜块按下牛肉键煮熟。冷却后放入冰箱冷藏后切薄片。 |
 | 3.冷却后放入冰箱冷藏后切薄片。 |
 | 4.碗中加入辣椒油，姜末，白糖，沙拉汁，香油，盐混合。 |
 | 5.熟花生仁碾碎。 |
 | 6.牛肉摆盘，撒入花生碎，淋入料汁。 |
 | 7.摆上香菜即可。 |
【香辣牛腱子做法小贴士】
| 小贴士牛腱子最好选用小花腱。 |
