香辣腊肠披萨
| “披萨”（Pizza）起源于意大利又译作披萨饼、匹萨。是一种很美味的食品。披萨到了我们国家经过改良和创意，成为更适合中国人口味的美食。用辣椒酱代替了披萨酱、我们的广式腊肠也放入了披萨饼中，真的很好吃，喜欢吃辣的吃到这款披萨一定会赞不绝口的。 |
【食材与调料】
【主料】高筋面粉100g，低筋面粉50g |
| 【辅料】腊肠适量，洋葱适量，青豆适量，辣椒酱适量，马苏里拉奶酪碎适量，白糖10g，盐2g，黄油12g |
【制作步骤】
 | 1.把除了黄油以外的饼底材料都放入面包机，启动揉面功能 |
 | 2.揉15分钟后加入黄油再揉15分钟 |
 | 3.揉好的面团盖上保鲜膜精致发酵1个小时，发酵好的面团排气后盖上保鲜膜在松弛10分钟 |
 | 4.松弛好的面团取1/2擀成厚度0.3cm左右的面饼 |
 | 5.放入披萨盘中整形 |
 | 6.用叉子在饼底扎无数小孔 |
 | 7.在饼底刷上一层辣椒酱 |
 | 8.辣酱上面撒一层奶酪碎，腊肠切片、洋葱切丝，摆入饼皮中 |
 | 9.放入豌豆 |
 | 10.在上面再撒上一层 奶酪碎，放入烤箱200度上下火20分钟左右 |
 | 11.表面奶酪金黄饼皮边缘略焦即可 |
【香辣腊肠披萨做法小贴士】
| 小贴士1、想要面团发的更迅速，可以适当多加些酵母 2、饼皮不要过厚在烤制的时候会膨胀 3、馅料可根据各人口味适当添加 |
