香辣酱
| 自己做了辣酱，特别香。吃了一星期的辣酱拌面，还没吃够。 |
【食材与调料】
| 【主料】干红辣椒100g，豆豉80g，熟花生米200g，白芝麻100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，蒜适量，姜适量，酱油适量，五香粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.干红辣椒剪碎 |
 | 2.花生切碎，姜、蒜切末 |
 | 3.锅中倒油，烧热后，先倒入豆豉、蒜末、姜末 |
 | 4.出香味后，先后倒入花生碎、辣椒碎、盐、芝麻、五香粉、白糖，炒匀 |
 | 5.小火煮约5分钟，倒入酱油，再煮3、4分钟，即可关火 |
 | 6.彻底晾凉后，装入容器中密封，放入冰箱保存 |
【香辣酱做法小贴士】
| 还有个真心的建议，最好不要买那些火锅调料、水煮鱼调料之类的东西，那里面，真的不知会有什么。用厨房里的现成材料，可以做出丝毫不逊色的味道。而亲自动手，不也是一种乐趣吗，生活中处处有情调有惊喜，何不快快乐乐地创造呢~ |
