香辣鸡爪
| 鸡爪含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效时，自己炖制的，还真好吃 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡爪600g |
| 【辅料】油适量，盐适量，洋葱适量，红辣椒适量，花椒适量，八角适量，姜适量，蒜适量，醋适量，酱油适量，白糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸡爪减去指甲、收拾干净 |
 | 2.洋葱切成丝 |
 | 3.炒锅热油，放入花椒和八角炒出香味 |
 | 4.然后放入鸡爪翻炒，炒至鸡爪变色时，放入洋葱丝 |
 | 5.放入姜片、蒜片和干红辣椒段，翻炒均匀 |
 | 6.倒入料酒、少许的香醋、酱油、白糖 |
 | 7.把炒锅里的所有材料倒入砂锅内，倒入热水，大火烧开，小火慢炖30分钟左右，鸡爪皮开肉绽就可以了 |
【香辣鸡爪做法小贴士】
| 炖好的鸡爪冷吃、热吃都不错 |
