香辣鸡腿肉
| 够味儿 |
【食材与调料】
【主料】鸡腿一斤半 |
| 【辅料】红辣椒10个，蒜3瓣，姜适量，老抽适量，料酒适量，鸡精一点儿，淀粉一勺，盐适量，玉米油适量 |
【制作步骤】
 | 1.第一步，将鸡腿肉切成小块，焯好淋干，辣椒，蒜，姜切好备用 |
 | 2.第二步，将淋干的鸡腿肉放入大碗中，加入适量料酒，老抽，鸡精，盐，淀粉，口味重一些的可以多放点老抽 |
 | 3.第三步，搅拌均匀，用保鲜膜密封，腌制半小时 |
 | 4.第四步，冷油倒入烧热的锅中，倒入辣椒，蒜，姜锅底爆香 |
 | 5.第五步，将腌制好的鸡腿肉倒入锅中，大火翻炒一会儿，加入适量的冷水 |
 | 6.第六步，收汁，装盘即可 |
【香辣鸡腿肉做法小贴士】
