香辣黄焖鸭
| 第一次尝试做了黄焖鸡，家人都说好吃，于是这次买了只鸭子回来，毫不犹豫地选了黄焖的做法，肉质软硬适中，口感微辣，超级好吃！ |
【食材与调料】
【主料】鸭子一只 |
| 【辅料】油适量，盐适量，姜片适量，青椒适量，大蒜几颗 |
【制作步骤】
 | 1.鸭子处理好，剁碎后加入姜片，放入高压锅，淋入大约150毫升的生抽和300毫升的水，稍微搅拌。上汽后，再闷烧6分钟。放气。 |
 | 2.把焖好的鸭肉连汤倒入砂锅， |
 | 3.辣椒和大蒜摆在上面 |
 | 4.盖上盖子 |
 | 5.开小火，烧至收汁即可。 |
【香辣黄焖鸭做法小贴士】
| 小贴士1、鸭子挑选稍微嫩一点的，这样口感更好。 2、上汽后焖6分钟即可，太久了肉太烂，影响口感。 3、如果口味重，最后再加入点盐。 |
