香辣干锅鸡
【食材与调料】
【主料】鸡500g，土豆2个 |
| 【辅料】油，盐，鸡精，蒜苗，蒜，花椒，生抽，料酒，豆瓣酱，姜，干辣椒 |
【制作步骤】
 | 1.鸡肉洗净切块 |
 | 2.土豆切滚刀。 |
 | 3.姜切丝蒜切片蒜苗切断。 |
 | 4.锅烧开水下入鸡肉掉水 |
 | 5.土豆切好用冷水泡下 |
 | 6.锅入油下入豆瓣酱炒出红油下入土豆炒至八成熟，捞起放入锅底。 |
 | 7.另起油锅倒入油油热放入姜蒜花椒干辣椒炒香倒入鸡肉炒片刻。加入豆瓣酱继续翻炒加入生抽盐精炒熟加人水煮开。 |
 | 8.将炒熟的鸡肉放到土豆的锅里 |
 | 9.最后放入蒜苗开火边煮边吃 |
【香辣干锅鸡做法小贴士】
