香辣炒田螺
| 从小就很喜欢吃炒田螺，每次宵夜必点品，自从有了小孩后就很少吃，今天在市场看见了就买了点解解馋 |
【食材与调料】
【主料】田螺500克 |
| 【辅料】姜，蒜瓣，葱段，小米椒适量，生抽，蚝油，芡汁适量 |
【制作步骤】
 | 1.买回来的田螺先放水里养上一天，好让其肚子的沙吐干净，中间多换水 |
 | 2.锅里烧开水，加入田螺和白酒煮几分钟捞起备用 |
 | 3.备好佐料 |
 | 4.另起锅加热，倒入油烧热，加入姜，蒜，小米椒，豆鼓爆香后做入田螺翻炒几下，然后加入生抽，蚝油，盐，胡椒粉炒几下，倒入葱段翻炒，最后加入芡汁炒几下就可以出锅啦！ |
【香辣炒田螺做法小贴士】
| 小贴士田螺用开水加点白酒煮几分钟，能去腥味 |
