烤鹅
| 元宵节不只元宵和汤圆，还有它，好吃到爆，吃完都想开养殖场了。这是一整只烤鹅，这么大一只烤鹅，上桌就被几个孩子吃光了，刚出炉满屋子的椒香孩子们不能容忍我拍照，外焦里嫩，香而不腻，真是好吃到爆，姐说今年一定要养几只鹅给孩子们吃。 |
【食材与调料】
| 【主料】 大鹅 1只 【辅料】 料酒适量盐适量花椒大料适量葱姜适量香叶适量草寇适量白果适量肉桂适量小茴香适量 |
【制作步骤】
| 1 一只大鹅足有5-6斤，摘洗干净，取出内脏 |  |
| 2 将所有的调料、葱姜塞入大鹅腹内，装入锅中，需要一口大锅，否则装不进去 |  |
| 3 加入适量的水、盐、料酒，大火烧开，小火煮 |  |
| 4 煮至大鹅熟即可，别煮过了，否则会一碰就碎了 |  |
| 5 取出晾凉，刷上黑胡椒酱腌制20分钟以上，放入烤盘包上锡纸 |  |
| 6 烤箱上火220度，下火210度预热5分钟，中层烤30分钟，10分钟后打开锡纸 |  |
| 7 出炉。 |  |
【烤鹅做法小贴士】
