香蕉松糕
家里有几根熟透的香蕉没有人爱吃了。正好用来做香蕉松糕。这款蛋糕属于麦芬蛋糕,但比一般的麦芬蛋糕更加低脂。烤好的蛋糕趁热食用非常美味。 |
【食材与调料】
【主料】低筋面粉150g |
【辅料】植物油30g,细砂糖60g,牛奶90g,鸡蛋1个,香蕉1根,泡打粉5ml |
【制作步骤】
1.香蕉要这样的,越熟透越好,只需一根哦。 | |
2.准备。 | |
3.香蕉放在保鲜袋里,用擀面棍敲成泥。 | |
4.成泥。 | |
5.将牛奶、细砂糖、鸡蛋、香蕉泥、植物油等配料倒入大碗里,用打蛋器打均匀。 | |
6.打好的。 | |
7.倒入过筛后的低筋面粉与泡打粉混合物。 | |
8.用橡皮刮刀快速的翻拌均匀,使粉类材料完全湿润,拌的时候切忌搅拌过度,拌到面粉完全湿润,拌好的面糊看上去粗糙且多块,就可以停止了。 | |
9.将拌好的面糊倒入模具,2/3满,立刻放入预热好180度的烤箱,中层,上下火,烤15-20分钟,至表面呈浅金黄色就可以取出来了。 | |
10.这是我烤了20分钟的。 | |
11.很好吃的哦,但我个人比较喜欢颜色重些的,于是我又做了一次。 | |
12.这是烤了30分钟的,大家可以根据自己喜欢的口味选择,这个皮有点酥酥的,也很好吃。 |
【香蕉松糕做法小贴士】
小贴士植物油请选择玉米油、葵花籽油等色浅无味的油,不要选花生油、芝麻油等具有特殊气味的油,否则会影响蛋糕的味道。若喜欢黄油味道的朋友,也可将30克黄油加热溶化成液态代替植物油。 配方里的牛奶可用全脂牛奶,也可用脱脂牛奶。如果想要更低热量,也可以用等量水代替牛奶。 |