香蕉软饼干
| 这款软饼干加了自己熬制的香蕉酱，非常润口和绵软。味道很不错呢，很适合小孩子和老人吃！ |
【食材与调料】
【主料】面粉100g，香蕉120g |
| 【辅料】黄油60g，盐适量，细砂糖35g，朗姆酒15ml，蛋黄1个，小苏打1.25g |
【制作步骤】
 | 1.香蕉去皮放入小锅，用勺子碾碎。 |
 | 2.小火熬成浓稠呈褐色香蕉酱。 |
 | 3.盛出晾凉。 |
 | 4.黄油切成小丁。室温软化。 |
 | 5.加入细砂糖。 |
 | 6.用打蛋器打发一分钟。 |
 | 7.加蛋黄，打半分钟。 |
 | 8.加香蕉酱，用打蛋器打均匀。 |
 | 9.加朗姆酒。 |
 | 10.筛入面粉，加小苏打。 |
 | 11.用橡皮刀翻拌，成为面团。放冰箱冷藏片刻。 |
 | 12.做成柱形，用保鲜膜包上，放冰箱冷冻。 |
 | 13.冻硬的面切片。 |
 | 14.放在烤盘上。 |
 | 15.烤箱预热150度烤15分。 |
 | 16.表面变色即可。 |
 | 17.成品图。 |
【香蕉软饼干做法小贴士】
| 小贴士熬制香蕉酱要不停搅拌，以免糊锅。 饼干中间间隔要大，烤的时候会膨胀。我间隔有点小。 搅拌好的面团会粘手，放冰箱冷藏一会。 这是一款软饼干，烘焙时间不要超过15分，以免影响口感。 |
