香蕉派
| 咬开酥香的外皮，里面是饱满流浆的香蕉馅，这样的好吃的香蕉派~~香蕉控们一定要试试看！ |
【食材与调料】
【主料】低筋面粉100g，香蕉150g |
| 【辅料】黄油30g，糖粉8g，牛奶23g，淡奶油5ml，炼乳5ml，淀粉8g |
【制作步骤】
 | 1.准备原料 |
 | 2.先制作派皮，黄油切小块后软化 |
 | 3.加入糖粉 |
 | 4.加入过筛的低粉 |
 | 5.用手搓匀成大的颗粒状 |
 | 6.分次加入牛奶，揉搓均匀 |
 | 7.揉成光滑面团，放入保鲜袋冰箱里冷藏1小时备用 |
 | 8.香蕉切块 |
 | 9.擀压成泥 |
 | 10.加入炼乳和淡奶油 |
 | 11.加入淀粉，搅拌均匀 |
 | 12.冷藏好的面团拿出，擀成薄片 |
 | 13.压成圆形面皮 |
 | 14.取一块面皮，放上香蕉馅 |
 | 15.对折，收口 |
 | 16.表面刷蛋黄液，放入预热好的烤箱，200度烤5分钟，转180度10分钟左右 |
【香蕉派做法小贴士】
| 小贴士1、软化的黄油和面粉一定要先搓成颗粒状，再分次加入清水，这样可以确保派皮更均匀 2、香蕉馅里一定要加入适量的干淀粉，否则烤的时候会撑破派皮，爆浆流出 |
