香蕉奶酪巧克力豆玛芬
| 最近忙得八脚朝天，所以一直都没什么精神折腾烘培，烤箱扔厨房里都快长毛了。 昨天看见冰箱上面还有几根表皮发黑的香蕉，再不吃怕要烂掉。我不爱吃香蕉，老公不在家，儿子倒是香蕉控，可是小家伙这两天感冒还没怎么好利索，不太能吃凉的东西，怕他又要咳嗽，所以就想着还是用香蕉做个蛋糕吧！ 戚风？海绵？芝士？蛋奶酥？在心里衡量了一下，决定来做个最简单最傻瓜的玛芬，一是因为快手方便，做起来要不了多长时间，我也累得没多少精力去折腾复杂的东东；二是因为玛芬个子小巧，一杯一小个，给儿子一个拿个勺子挖正好，免得做个大的那一整个都得给他五马分尸，捣鼓得不成样子，都给浪费了我还得给他收残。 琢磨完了品种开始琢磨配方，因为香蕉的味道很浓郁，感觉加入奶油奶酪口感会更棒，再夹点坨屁屁喜欢的巧克力豆，这道点心他一定无法抗拒的！ 所以这道香浓诱人的香蕉奶酪巧克力豆玛芬就此诞生啦！ |
【食材与调料】
| 【主料】黄油120g，奶油奶酪125g，糖粉100g，鸡蛋2个，低筋面粉120g，香蕉200g，巧克力豆40g |
| 【辅料】盐1/4小勺，泡打粉1小勺，小苏打1/2小勺 |
【制作步骤】
 | 1.黄油和奶油奶酪置于室温软化 |
 | 2.用电动打蛋器以低速搅打至顺滑 |
 | 3.加入糖粉，搅打至光滑无颗粒 |
 | 4.鸡蛋打散，分三次加入盆中，每一次都要搅打均匀至完全乳化后再加下一次 |
 | 5.将低筋面粉、泡打粉、小苏打、盐混合，筛入盆中，低速搅打均匀 |
 | 6.香蕉去皮切小块，用叉子碾压成泥状，加入盆中，同样低速搅打均匀 |
 | 7.加入烘培用巧克力豆，改用橡皮刮刀拌匀 |
 | 8.将拌好的面糊用小勺舀入纸杯模具中，并轻轻墩几下底部使表面平整，入模八分满，表面再装饰适量的巧克力豆，烤箱预热，170度，上下火，中层，35-40分钟即可 |
【香蕉奶酪巧克力豆玛芬做法小贴士】
| 这款小蛋糕出炉不久时趁热吃是口感最好的，因为玛芬类的蛋糕不象戚风那样柔软，放凉后会有一些回缩和变硬，所以趁热时品尝是最可口的，刚出炉的玛芬同样会有海绵一样的绵软口感，所以不要犹豫，趁热时就拿上一个开吃吧！ |
