香蕉煎饼
| 很美味的香蕉煎饼，健康又可口，软软的还有一点点小弹性，不用加一滴油，做出来特好吃。这么好吃的小吃，只需要有个不粘锅就行了，适合没有烤箱的朋友们。材料呢也方便找，普通的面粉、鸡蛋和香蕉哪里都可以买到，不过最后买个烘焙的橡皮刮刀，容易翻面。这个小吃适合老人大人小孩，尤其是小孩子应该是最爱吃的吧，天天的软软的~下次出远门或去旅游做多点带出去做干粮，这个就最好了，不仅满足身体的营养，放在自然环境中也容易保存呢。 |
【食材与调料】
| 【主料】小麦面粉100g，鸡蛋2个，香蕉1个 |
| 【辅料】细砂糖适量，牛奶少许，泡打粉1.5g |
【制作步骤】
 | 1.所有的材料 |
 | 2.把鸡蛋打入盆里 |
 | 3.用电用打蛋器打到粗泡时加入适量细砂糖，可以分几次加，甜度按自己喜欢程度加。（用筷子或手动打蛋器也行，比较费劲打发） |
 | 4.一直打发到发白的浓稠状 |
 | 5.然后加入牛奶，大概60克左右吧，自己控制好，反正到最后的面糊不要太稠或太稀 |
 | 6.混合好面粉与泡打粉筛入鸡蛋糊里，用橡皮到快速搅拌，或用打蛋器也行，搅拌到不要有颗粒状 |
 | 7.这时将香蕉剥去皮，放碗里捣烂成香蕉泥 |
 | 8.也倒进面糊里，继续搅拌均匀 |
 | 9.搅拌好的面糊。（我全程用电动打蛋器搅拌，因为比较快） |
 | 10.不粘锅里不用放油，烧热后转为小火，用勺子舀半勺面糊由锅中间垂直倒入，面糊会敞开。所以饼的大小自己控制放多少就多大。 |
 | 11.面糊凝固，且表面产生很多气泡后，就可以翻面了 |
 | 12.由底部慢慢铲进去翻面，用硅胶铲容易翻面且不容易弄烂面饼 |
 | 13.煎好的饼摊开放凉。第一个饼是火开大了，又煎的时间久了点就糊了，如图示 |
 | 14.凉了可以收起来摆放好 |
 | 15.很好吃的香蕉煎饼哦喔，有点像铜锣烧，可是口感不像呢~ |
【香蕉煎饼做法小贴士】
| 平底锅不用刷油的 舀面糊时要滴干净底部再放不然滴的锅里都是，就不容易圆了 用小勺子半勺就做出了小小个，如果是平时的汤勺实在太大了，边做边控制就知道了 |
