香蕉春卷的做法,怎么做香蕉春卷好吃,做香蕉春卷需要哪些食材?-优卡食谱网

这段时间跟春卷较上劲了，从韭黄三丝春卷到年糕春卷，今天再做个水果春卷吧。把香蕉包进去，来个糖果造型，吃的时候撒上糖霜，绝对吸引眼球。口味上表皮酥脆，入口香甜柔软，但又不是甜得发腻，秘诀就在于此，仅多了一个步骤，就化解了香蕉的甜腻……

【食材与调料】

【主料】春卷皮4张，香蕉2根

【辅料】柠檬1/3，生粉适量，植物油适量，糖粉适量

【制作步骤】

	1.准备好所需食材。香蕉尽量选直一点的。
	2.将柠檬用盐搓洗后，用流动水冲洗干净。取1/3柠檬挤出汁，备用。
	3.将春卷皮剪成正方形。
	4.将修剪下来的边剪成0.5cm宽的细条。如果春卷皮子富裕，也可以用一整张剪。
	5.将香蕉剥皮切段，一根大小适中的香蕉可以包两个春卷。
	6.将切好的香蕉四周粘上柠檬汁。这样做可以化解香蕉的甜腻。
	7.将春卷皮表面抹上淀粉。
	8.把粘过柠檬汁的香蕉放在当中。
	9.像包糖果一样把香蕉包起来，两头用细带绑起来。做香蕉春卷，皮要现买现做，这样好包。两头扎起来的时候，可以利用皮的粘性先捏成型，再绑。
	10.依次做出生胚。
	11.下油锅小火炸成黄色。可以用深一些的小锅，多放一些油。也可以将春卷表面刷一层油，放入空气炸锅或者烤箱，180-190之间烤12分钟左右。
	12.将炸好的春卷沥油。
	13.上桌之前撒糖粉。