香煎杏鲍菇#盛夏餐桌#
| 杏鲍菇营养价值非常高，它富含蛋白质和人体必需的八种氨基酸成分，常食能有效提高人体免疫力。欢迎关注同名微博 |
【食材与调料】
【主料】杏鲍菇4个 |
| 【辅料】橄榄油10g，黑胡椒适量，蚝油1/2茶匙，水20ml，淀粉1/8茶匙，黄油15g |
【制作步骤】
 | 1.浸泡5分钟后稍挤干水分，纵向切成2mm厚，并在其中一面轻轻割是十字纹。 |
 | 2.不粘锅里加入橄榄油和黄油，码入杏鲍菇片，稍后会有水份淅出，大火将水份蒸发掉，然后将菇煎至金黄 |
 | 3.反面时洒上黑胡椒碎 |
 | 4.然后加入蒜末翻炒 |
 | 5.加入辣椒碎(可选) |
 | 6.加入用蚝油，水，淀粉混合的汁，边炒边加入，炒至汁粘在菇上即可 |
 | 7.成品 |
 | 8.成品 |
【香煎杏鲍菇#盛夏餐桌#做法小贴士】
| 小贴士蒜末不宜过早加入，否则会焦了。 |
