香煎苦瓜盅
| 苦瓜性凉，爽口不腻，在夏季吃后倍感凉爽舒适，有清心开胃的效果。苦瓜虽苦，但它绝不把苦味传给“别人”，如用苦瓜烧鱼、焖鱼，鱼块绝不沾苦味，所以苦瓜又有“君子菜”的别称。苦瓜含有果胶，能降低血液中的胆固醇的浓度，有防止脂肪聚集的作用。 |
【食材与调料】
| 【主料】苦瓜500g，猪肉200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，香葱适量，生抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.食材； 苦瓜，猪肉，香葱。 |
 | 2.苦瓜切圈，肉剁成肉泥，香葱切末。 |
 | 3.将猪肉和葱加盐合匀待用，苦瓜挖空去籽撒盐入味。 |
 | 4.将拌好的香葱肉泥酿进苦瓜圈里。 |
 | 5.酿好的苦瓜盅。 |
 | 6.放进热油锅里油煎， |
 | 7.翻面煎另一面。 |
 | 8.淋上生抽， |
 | 9.再煎片刻即可出锅。 |
【香煎苦瓜盅做法小贴士】
| 苦瓜性凉，爽口不腻，在夏季吃后倍感凉爽舒适，有清心开胃的效果。 |
