香煎鸡排
| 上次做了芝麻鸡排，儿子很喜欢吃。今天稍微变个做法，做了这份香喷喷的香煎鸡排，外酥里嫩，味道鲜美！而且，鸡肉营养丰富，鸡肉蛋白质的含量较高，脂肪含量较低。此外，鸡肉蛋白质中富含全部必需氨基酸，其含量与蛋、乳中的氨基酸谱式极为相似，因此为优质的蛋白质来源。 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡胸肉300g，鸡蛋1个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，胡椒粉适量，孜然适量，淀粉适量，面包屑适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸡蛋打散 |
 | 2.鸡胸肉洗净 |
 | 3.切薄片 |
 | 4.放盐、胡椒粉、孜然腌一会儿 |
 | 5.裹满淀粉 |
 | 6.裹上蛋液 |
 | 7.沾满面包屑 |
 | 8.电饼铛加热，倒少许油，放入鸡片 |
 | 9.煎至两面金黄 |
 | 10.切块 |
 | 11.出锅了 |
【香煎鸡排做法小贴士】
| 鸡肉裹上淀粉、蛋液、面包屑，煎出来外酥里嫩。 |
