香煎豆腐渣饼的做法,怎么做香煎豆腐渣饼好吃,做香煎豆腐渣饼需要哪些食材?-优卡食谱网

小白菜可煮食或炒食，亦可做成菜汤或者凉拌食用。小白菜所含营养价值成分与白菜相近似，它含有蛋白质、脂肪、糖类、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C等。其中钙的含量较高，几乎等于白菜含量的2～3倍。小白菜性平，味甘。可治疗肺热咳嗽、便秘、丹毒、漆疮等疾病。现在正是吃小白菜的季节，一大把才一块多钱，真是便宜又营养的菜。把豆腐捏碎，和小白菜一起煎饼子，香香的，挺不错的。

【食材与调料】

【主料】豆腐300g

【辅料】小白菜适量，葱适量，葵花籽油适量，盐适量，十三香适量，鸡蛋1个，面粉适量

【制作步骤】

	1.老豆腐洗净。
	2.捏碎，呈豆腐渣状。（或者蒸一下再用）
	3.小白菜洗净，控水。
	4.切碎。
	5.葱切末。
	6.小白菜和葱末放入豆腐渣中，打入一个鸡蛋。放适量盐。
	7.适量十三香。
	8.用筷子搅匀。
	9.加入适量面粉。
	10.拌匀。（面粉不需要多放，在这里，只是为了增加粘性）
	11.电饼铛倒入适量葵花籽油，加热，挖一勺子豆腐渣，放入电饼铛。弄成厚薄均匀的圆形饼状。
	12.待底部金黄后，翻面继续煎，煎至两面金黄即可。