香煎豆腐#非转基因金
| 豆腐是最常见的豆制品，又称“水豆腐”！豆腐是我国素食菜肴的主要原料，在先民记忆中刚开始很难吃，经过不断的改造，逐渐受到人们的欢迎，被人们誉为“植物肉”。豆腐可以常年生产，不受季节限制，因此在蔬菜生产淡季，可以调剂菜肴品种。豆腐有南和北豆腐之分。主要区别在点石膏(或点卤)的多少，南豆腐用石膏较少，因而质地细嫩，水分含量在90%左右；北豆腐用石膏较多，质地较南豆腐老，水分含量在85-88%。豆腐是中国的传统食品，味美而养生。豆腐一般用黄豆、黑豆和花生豆等含蛋白质较高的的豆类，都可用来制作。豆腐营养极高，含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、蛋黄素和维生素B6。每100克结实的豆腐中，水分占69.8%，含蛋白质15.7克、脂肪8.6克、碳水化合物4.3克和纤维0.1克，能提供611.2千焦的热量。豆腐里的高氨基酸和蛋白质含量使之成为谷物很好的补充食品。豆腐脂肪的78%是不饱和脂肪酸并且不含有胆固醇，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。豆腐为补益清热养生食品，常食可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热 |
【食材与调料】
【主料】豆腐500g |
| 【辅料】熟芝麻1勺，葱少许，香菜少许，花椒面1勺，辣椒面1勺，南德村调味料适量，孜然粉4勺，鸡粉1勺，盐1勺 |
【制作步骤】
 | 1.准备好所需的材料：豆腐一块儿，香菜和葱花洗净切碎，花椒面1勺，辣椒面2勺，南德村调味料2勺，鸡粉1勺，孜然粉4勺，熟芝麻1勺，盐一勺混合均匀，装在调料罐里备用！ |
 | 2.这就是混合好的调料，味道不错哦，做烧烤也可以用这个调料的！ |
 | 3.豆腐切成厚薄均匀的片，用模具按压出自己喜欢的形状！（如果没有模具，就直接切成块儿也可以哦！） |
 | 4.电饼铛下盘加热，刷一层薄薄的油，放上烤肉纸，再刷一层油！（放烤肉纸，清洗电饼铛更方便哦，如果没有，也可以不放哦！） |
 | 5.把豆腐放进电饼铛中煎制！ |
 | 6.等到豆腐底部表面煎制成金黄色，就可以翻面煎制另一面！ |
 | 7.等到豆腐的两面都呈金黄色的时候，把豆腐拼在一起，均匀地撒上调味罐里的调料！ |
 | 8.撒上适量的香菜末和葱末，再煎制1分钟左右即可断电，享受美味啦！ |
 | 9.一盘香喷喷，带着浓浓的孜然味儿的香煎豆腐就做好啦！ |
 | 10.再来一杯果汁儿，边吃着香煎孜然豆腐，边和果汁儿，小日子过得不错哦！ |
 | 11.还做了一盘没有用模具按压的香煎孜然豆腐，味道不错哦！ |
 | 12.成品图 |
 | 13.成品图 |
 | 14.成品图 |
 | 15.成品图 |
 | 16.成品图 |
 | 17.成品图 |
 | 18.成品图 |
【香煎豆腐#非转基因金做法小贴士】
| 小贴士煎 |
