香煎带鱼
| 带鱼刺少鲜美，尤以鲜带鱼最好，肉质非常鲜嫩，做法多种多样，是非常家常的一道美味，老少皆宜。今天在煎带鱼的时候用了些淀粉，外皮香脆，肉质鲜嫩 |
【食材与调料】
| 【主料】带鱼500g |
| 【辅料】橄榄油适量，盐4g，料酒3ml，面粉适量，淀粉适量，大葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.带鱼去头尾内脏洗净切段。用葱，料酒，盐腌20分钟 |
 | 2.准备面粉与淀粉混合粉 |
 | 3.平底锅加橄榄油 |
 | 4.油热将刀鱼蘸粉煎制 |
 | 5.翻面 |
 | 6.期间可以适当的添油 |
 | 7.煎好装盘 |
【香煎带鱼做法小贴士】
| 面粉里添加淀粉煎带鱼，煎出的带鱼酥脆 |
