香煎带鱼
| 1、带鱼的脂肪含量高于一般鱼类，且多为不饱和脂肪酸，这种脂肪酸的碳链较长，具有降低胆固醇的作用；2、带鱼全身的鳞和银白色油脂层中还含有一种抗癌成分6－硫代鸟嘌呤，对辅助治疗白血病、胃癌、淋巴肿瘤等有益；3、经常食用带鱼，具有补益五脏的功效；4、带鱼含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。 |
【食材与调料】
【主料】带鱼5条 |
| 【辅料】盐1勺，花椒粉1/2勺，鸡精1/2勺，料酒1勺，八角2个，葱3棵，姜3片 |
【制作步骤】
 | 1.带鱼化冻。 |
 | 2.带鱼开腹去掉肠子清洗干净，剪成3厘米左右的段。（原谅我剪的不均匀） |
 | 3.葱姜切断，依次放入盐，鸡精，花椒粉，八角，葱姜，料酒，用手抓匀，腌制30分钟。 |
 | 4.锅中热油，八成热。 |
 | 5.依次下入腌制好带鱼，要小火炸制。 |
 | 6.煎好一面翻另一面，煎至两面金黄出锅即可。 |
 | 7.成品。撒上葱花点缀 |
【香煎带鱼做法小贴士】
| 小贴士无 |
