香煎带鱼
| 带鱼富含人体必需的多种矿物元素以及多种维生素，实为老人、儿童、孕产妇的理想滋补食品。此外，孕妇吃带鱼有利于胎儿脑组织发育；少儿多吃带鱼有益于提高智力；老人多吃带鱼则可以延缓大脑萎缩、预防老年痴呆；女性多吃带鱼，能使肌肤光滑润泽，长发乌黑，面容更加靓丽。 |
【食材与调料】
【主料】带鱼300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，香葱1根 |
【制作步骤】
 | 1.解冻的带鱼洗干净备用 |
 | 2.用盐抹一遍鱼身表面腌一个钟以上，加姜、葱去腥 |
 | 3.取出风干水分 |
 | 4.平底锅烧热放油，将带鱼放入煎至一面金黄再翻另一面继续煎，直至煎熟 |
 | 5.装盘咯，放上葱段OK |
【香煎带鱼做法小贴士】
| 小贴士带鱼表面的水分要风干才能下锅煎，有水下锅的话鱼肉容易散 |
