香煎鲅鱼
| 家里的冰箱里还有一条鲅鱼，赶紧拿出来吃掉吧，不然的话时间长了也不好吃了，于是取了出来化了后就收拾一下，晚饭做了香煎鲅鱼，很好吃特下饭。 |
【食材与调料】
| 【主料】鲅鱼1条 |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量，姜适量，蒜适量，米醋适量，酱油适量，白糖适量，红辣椒碎适量，山楂酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.鲅鱼洗净去除内脏及鱼鳃。 |
 | 2.葱姜蒜适量； |
 | 3.鱼切段放入葱段、姜片、盐、酱油、山楂酒、腌制20分钟； |
 | 4.电饼铛预热3分钟，放入少许油，再把鱼段摆在电饼铛里，盖上电饼铛煎成两面金黄即可； |
 | 5.倒上事先兑好的料汁； |
 | 6.倒入料汁后在合上电饼铛； |
 | 7.大约7~8分钟汤汁烧干即可。装盘撒适量细葱段。 |
【香煎鲅鱼做法小贴士】
| 1、用电饼铛煎鱼非常好，不粘锅，也不用放很多的油； 2、鱼经过腌制所以料汁里就不必放很多的盐了，以免咸了； |
