香菇木耳汇牛肉丸
| 小时候每当妈妈，外婆烧这道菜，我们这些小孩子在菜上桌的时候就馋的流口水了，油炸牛肉丸子的香味配上香菇的香味，就是绝配和清淡的白菜形成鲜明对比，配上爽脆的木耳，真的非常诱人，虽然童年的时光已经渐渐远去，但是永恒不变的经典菜肴，又让我们回忆起过去的味道。 |
【食材与调料】
| 【主料】牛肉糜250，木耳适量，干香菇适量，白菜5片 |
| 【辅料】油适量，盐适量，酱油适量 |
【制作步骤】
 | 1.牛肉糜中加入淀粉，鸡蛋，葱，姜，适量的盐和味精 |
 | 2.搅拌上劲，直到筷子能立得住 |
 | 3.做成肉圆 |
 | 4.锅烧热加油，把肉圆炸熟 |
 | 5.木耳泡发，切成小块，放在油锅煸炒 |
 | 6.香菇泡发，切成小块，放在油锅煸炒 |
 | 7.把处理好的木耳和香菇连同炸好的肉圆一同汇入酱油，加入洗净的白菜，烧煮入味即可 |
【香菇木耳汇牛肉丸做法小贴士】
| 有红烧的肉汤卤汁代替酱油的话，味道更好 |
