南瓜菊花馒头
| 对于南瓜，我有一种无比的热爱之情，当发现用南瓜当染色剂用可以出现非常好的效果，并且非常美味后，做什么都想放点南瓜。 黄黄的南瓜菊花，是不是让你想到了九月赏菊的情景？ 九月赏菊吃蟹，我这个南瓜菊花也来凑凑热闹。 |
【食材与调料】
| 【主料】小麦面粉250g，南瓜100g |
| 【辅料】干酵母适量，小苏打适量 |
【制作步骤】
 | 1.南瓜去皮去瓤切成片。 |
 | 2.放到锅中蒸熟。 |
 | 3.用筷子将南瓜搅成泥。 |
 | 4.南瓜泥晾凉后，放入面粉。 |
 | 5.放入干酵母。 |
 | 6.和成面团，放到温暖处发酵。 |
 | 7.小苏打用清水化开，倒在发酵好的面团上，揉匀。 |
 | 8.将面团放在面板上揉十分钟，醒十五到二十分钟。 |
 | 9.取一块面搓成长条。 |
 | 10.从两边反向卷起来。 |
 | 11.用筷子在中间夹一下。 |
 | 12.用刀将圆边切开。 |
 | 13.将做好的南瓜菊花馒头放到锅中蒸熟即可。 |
【南瓜菊花馒头做法小贴士】
| 1.馒头如果做造型的话，面要和得稍硬一点，便于操作。 2.锅中放入开水，水开后，赶快将馒头放到锅中大火蒸熟。 |
