香菇蒸鸡翅
| 有一段时间没有吃禽类食材的菜肴了，食堂也很少做，可能由于前期禽流感疫情的原因，但完全做熟后鸡肉是完全没有问题的。红肉摄入不宜过多，因此也应该替换一部分红肉，食用一些白肉或豆腐。烹饪鸡翅大多先煎后加水烧，但蒸鸡翅也是可以很好吃的，同时可以少摄入脂肪：P |
【食材与调料】
【主料】鸡翅250g，香菇100g |
| 【辅料】香葱适量，盐适量，生抽适量，淀粉适量，胡椒粉适量，珠葱1个 |
【制作步骤】
 | 1.鸡翅上用刀划两道小口，可以使调料更入味 |
 | 2.加入适量的淀粉、生抽、胡椒粉，少许盐拌匀，腌制二十分钟 |
 | 3.红葱头（珠葱）切好，放入鸡翅当中 |
 | 4.放入香菇，将食材均匀混合 |
 | 5.放入蒸锅中蒸20分钟 |
 | 6.加入葱花后就能食用啦 |
【香菇蒸鸡翅做法小贴士】
| 小贴士腌制鸡翅时加入淀粉后搅拌包裹鸡翅，使食物不易失水，也可以再加入老抽，成色更好。 |
