香菇油菜炖鹌鹑蛋
| 鹌鹑蛋营养丰富，含有丰富的蛋白质，以及维生素，钙，磷，铁等营养价值，多吃蛋类强身健体，补充脑能量，尤其老人孩子多吃蛋类有好处的。 |
【食材与调料】
| 【主料】鹌鹑蛋250g，香菇100g |
| 【辅料】花生油适量，食盐适量，鸡精适量，葱适量，姜适量，油菜100g |
【制作步骤】
 | 1.葱，姜洗净，切碎做准备 |
 | 2.开火上锅，加入适量的花生油，待油温适中，将葱姜倒入翻炒 |
 | 3.翻炒出葱姜的香味后，将香菇倒入不停翻炒 |
 | 4.翻炒至香菇六分熟后，加入油菜 |
 | 5.将剥好的鹌鹑蛋倒入 |
 | 6.用勺子搅拌均匀，加入少量的水 |
 | 7.再 加入适量的食盐和鸡精，搅拌均匀 |
 | 8.搅拌均匀后，焖煮5到六分钟即可 |
 | 9.摆个简单的造型，即可出锅食用了 |
【香菇油菜炖鹌鹑蛋做法小贴士】
| 食盐与鸡精的量要掌握好 |
