香菇鲜肉馄饨
| 每天早上爱睡点懒觉，所以就比较匆忙，没有时间准备精美的早餐，这不就利用周末自己动手包些馄饨放在冰箱里，这下就增加了早餐的品种，也解决了好几天的早餐问题！ |
【食材与调料】
| 【主料】五花肉700g，馄饨皮1000g，干香菇20g |
| 【辅料】花生油10ml，盐10g，生抽10ml，五香粉5g，大葱1根，姜10g，料酒适量，水淀粉少许 |
【制作步骤】
 | 1.将葱姜切成碎末。 |
 | 2.把干香菇泡软。 |
 | 3.香菇泡软后，去除根蒂，洗净，切成碎末。 |
 | 4.在绞好的肉馅中，放入盐。 |
 | 5.放入包饺子用的五香粉、生抽、花生油、料酒。 |
 | 6.适量的水淀粉，可以增加肉馅的黏性，保持鲜嫩的口感。 |
 | 7.将肉馅、葱姜末、香菇末搅拌均匀，沿着一个方向，搅上劲。 |
 | 8.这是买的现成的馄饨皮。要备一碗清水。 |
 | 9.如图，在馄饨皮的一角放上肉馅，往里卷一下，再沾些水捏起来。 |
 | 10.包好的一个馄饨。 |
 | 11.都包好后，放入盒子里，装入保鲜袋，就可以放入冰箱中冷冻起来，随吃随取。 |
 | 12.水开后下馄饨。用漏勺轻轻搅动起来，避免粘锅。 |
 | 13.大约五六分钟就煮熟了，放入紫菜、虾皮或是香菜末等，就可以食用了。当然最好是鸡汤，那味道会更加鲜美。 |
【香菇鲜肉馄饨做法小贴士】
| 馄饨快煮好的时候就可以放入紫菜、虾皮，装入碗中后还可以撒上点香菜末。当然最好是加入一两勺的鸡汤来煮，那味道会更加的鲜美。 |
