香菇丸子
| 女儿不爱吃香菇和木耳，我是苦口婆心的劝啊，就是不吃。肉到是很爱吃，我就想了法子，把香菇和木耳剁碎放在肉丸子里面，吃不出来，即使吃出来也不好吐掉。 |
【食材与调料】
| 【主料】肉糜300g，香菇50g，木耳5g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.香菇木耳加水。 |
 | 2.用手抓洗干净。 |
 | 3.香菇木耳加水泡4小时。 |
 | 4.肉糜加葱姜末搅匀。 |
 | 5.香菇木耳切碎。 |
 | 6.山药去皮洗净，用擦子擦泥。 |
 | 7.肉糜加油搅动。 |
 | 8.加水继续搅打。 |
 | 9.继续加油、加水、搅打。 |
 | 10.放入山药泥。 |
 | 11.放入木耳香菇搅匀。 |
 | 12.放盐继续搅匀。 |
 | 13.锅里放油烧热。 |
 | 14.用手挤出丸子。 |
 | 15.放在锅里炸至金黄即可。 |
【香菇丸子做法小贴士】
| 佳宁心得： 1、肉糜要少少加水，不要一次加太多，要搅打上劲。 |
