尖椒肉丝面
| 自己吃饭，还是首选面条。做点喜欢吃的拌卤，简单的一碗面就是美味了。今天我做的是尖椒肉丝面，简单。快捷，吃得又很过瘾。 |
【食材与调料】
| 【主料】龙须面150g，尖椒100g，精肉100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，胡椒粉适量，鸡精适量，蚝油适量，洋葱适量，生抽适量，淀粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.精肉切丝，用适量生抽和淀粉腌渍起来。 |
 | 2.尖椒和洋葱切丝。 |
 | 3.煮过放水，水开后下入龙须面。 |
 | 4.煮熟后放置一边。 |
 | 5.另起炒锅烧油，油热后，炸香胡椒粉后，放入肉丝滑炒。肉丝炒变色后放入尖椒丝和洋葱丝。 |
 | 6.加适量盐继续炒。 |
 | 7.加点蚝油。 |
 | 8.加入鸡精炒匀关火。 |
 | 9.面条盛好。 |
 | 10.放入尖椒肉丝开吃吧。 |
【尖椒肉丝面做法小贴士】
| 炒尖椒肉丝时，要把肉炒变色8分熟后再放入尖椒丝，中火炒，可以适当淋点水防止干锅。 |
