香菇烧油菜
| 香菇含多种氨基酸，是营养学家推荐的健康长寿食品，油菜富含维生素类，二者搭配营养丰富，再加上用肉末烧治，鲜香美味。 |
【食材与调料】
| 【主料】香菇200g，油菜200g |
| 【辅料】五花肉100g，油适量，盐适量，鸡精适量，生抽适量，五香粉适量，水淀粉适量，葱姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.香菇洗净入开水锅中焯一分钟，取出过凉。 |
 | 2.过凉后的香菇切条。 |
 | 3.油菜洗净炒一下捞出过凉。 |
 | 4.将焯好的油菜码在盘中。 |
 | 5.五花肉切丁，葱姜切末。 |
 | 6.锅里放油烧热，下肉丁煸成白色，加入葱姜末、五香粉煸炒片刻。 |
 | 7.下入香菇翻炒，加生抽、盐、鸡精，加高汤【或水】烧3分钟左右。 |
 | 8.用水淀粉勾薄芡，盛在码好的油菜上即可。 |
【香菇烧油菜做法小贴士】
| 油菜焯水时可在水中滴几滴油，油菜焯后会更绿。 |
