清炒茭白芦笋
| 最简单的清炒方式来烹调，不油腻，保留两种食材特有的清香味道，尽可能的保留营养素，口感清爽脆嫩。 |
【食材与调料】
| 【主料】芦笋200g，茭白200g |
| 【辅料】油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.芦笋洗净，削去根部的老皮切成段，茭白剥去外皮，切成和芦笋差不多大小的段 |
| 2.锅热倒少许油，同时倒入芦笋段和茭白段翻炒 |
| 3.淋入一点点水，盖盖焖1－2分钟 |
| 4.开盖继续翻炒，调入盐，并淋入少许水淀粉，翻炒至收汁即可 |
【清炒茭白芦笋做法小贴士】
| 芦笋除含有蛋白蛋及矿物质、维生素，还含有较多的天门冬酰胺酶、天门冬氨酸及其他多种物质，这些物质对心脏病、高血压、心率过速、疲劳症、水肿等疾病均有疗效。芦笋还被国际癌症病友协会认为具有防止癌细腻扩散的功能。这对蔬菜组合非常适合减肥者和慢性病患者。 |