香菇山药鸡
| 冬天这时节,山药可是众多家庭的桌上佳肴,今天做个山药炒鸡，味道不错，里面的香菇更是好吃，吸收了山药与鸡肉的精华~ |
【食材与调料】
| 【主料】鸡半只，香菇10朵，山药500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，姜葱蒜适量，鸡精适量，五香粉适量，生抽适量 |
【制作步骤】
 | 1..准备好所有材料，干香菇提前用水泡发 |
 | 2.走地鸡斩成块状,烧开水滴入料酒姜片葱 |
 | 3.将鸡块放入锅中焯水，去腥 |
 | 4.姜切块,蒜切开,辣椒切断,山药切块,香菇切两半备用 |
 | 5.热锅烧油,冷油放入姜蒜煸炒 |
 | 6.姜蒜煸炒出香味后加入鸡块小炒一会 |
 | 7.加入香菇山药一起炒一会,这时可加入少许生抽 |
 | 8.锅内加入一小碗水,盖上锅盖小火焖干加入辣椒 |
 | 9.加入调料葱断炒均匀即可 |
【香菇山药鸡做法小贴士】
| 干香菇提前用水泡发，鸡肉一定要焯水 |
