香菇肉末扒豆腐
| 香菇：可以提高机体免疫功能；延缓衰老；防癌抗癌；降血压、降血脂、降胆固醇；豆腐：预防心血管疾病；降低乳腺癌的几率；抗血管；补益清热养生。 |
【食材与调料】
【主料】豆腐1块，香菇2朵，猪肉末50g |
| 【辅料】油适量，盐适量，胡椒粉少许 |
【制作步骤】
 | 1.豆腐一块，大约400克 |
 | 2.切成小方块 |
 | 3.肉末 |
 | 4.葱花、姜丝适量 |
 | 5.锅热后，放适量的油，再放入葱、姜煸炒 |
 | 6.炒香的葱、姜内放入肉末爆香 |
 | 7.放入豆腐块翻炒 |
 | 8.加入盐、胡椒粉、和半碗水煮 |
 | 9.汤汁收的差不多的时候，就可以出锅了 |
【香菇肉末扒豆腐做法小贴士】
| 小贴士豆腐块放进锅内后，翻炒要轻。 |
