香菇青菜
| 油菜别名：芸苔、寒菜、胡菜、苦菜、苔芥、青菜、瓢儿菜。油菜按其叶柄颜色不同有白梗菜和青梗菜两种。其含多种营养素，特别是的维生素C丰富，有助于增强机体免疫能力。可用来降血脂。中医认为油菜能活血化瘀，用于治疗疖肿、丹毒。增强肝脏的排毒机制，对皮肤疮疖、乳痈有治疗作用。能促进肠道蠕动，增加粪便的体积，缩短粪便在肠腔停留的时间，从而治疗多种便秘，预防肠道肿瘤。 香菇，又名香蕈、冬菇，是一种生长在木材上的真菌类，在我国已有4000多年的食用历史。香菇味道鲜美，香气沁人，营养丰富，素有“植物皇后”美誉。香菇性寒、味微苦，有利肝益胃的功效。我国古代学者早已发现香菇类食品有提高脑细胞功能的作用。在日本，认为香菇和银耳同是防老长寿的“妙药”。 香菇不但具有清香的独特风味，而且含有丰富的对人体有益的成分。香菇中还含有丰富的食物纤维，经常食用能降低血液中的胆固醇，防止动脉粥样硬化，对防治脑溢血、心脏病、肥胖症和糖尿病都有效。香菇还能抗感冒病毒，使人体产生免疫作用，人们把香菇称为“抗癌新兵”。 |
【食材与调料】
【主料】青菜800g，香菇500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，糖2g，蒜5g，酱油少许 |
【制作步骤】
 | 1.炒锅加油烧热 |
 | 2.下入蒜粒 |
 | 3.炒出香味 |
 | 4.下入青菜 |
 | 5.盛出备用 |
 | 6.另锅加油烧热下入香菇 |
 | 7.加入盐 |
 | 8.加入少许酱油 |
 | 9.加入糖 |
 | 10.出锅拼盘 |
【香菇青菜做法小贴士】
| 小贴士. |
