香菇酿肉
| 香菇酿肉，食材简单，做法也简单，只需花点小心思，成品样子好看，味道也不错 |
【食材与调料】
【主料】香菇10个，肉馅50克 |
| 【辅料】盐0适量，葱0适量，姜0适量，生抽0适量，蚝油0适量，五香粉0适量，胡椒粉0适量，料酒0适量，淀粉0适量，香油0适量 |
【制作步骤】
 | 1.香菇洗净，把根轻轻扭下 |
 | 2.香菇根，葱，姜切碎备用 |
 | 3.肉馅放入盆中，放入五香粉，胡椒粉，姜末，生抽，蚝油，盐，料酒拌匀 |
 | 4.加入切碎的香菇根，拌匀 |
 | 5.放入葱花，把香油倒在上面拌匀，再和肉馅一起拌匀 |
 | 6.取一个香菇，在里面抹一点干淀粉，然后填入拌好的馅料 |
 | 7.放入盘中，上锅蒸10分钟 |
 | 8.将香菇酿肉装入盘中 |
 | 9.锅中放油，放入泡椒炒香，放入蚝油，生抽，倒入蒸盘中蒸制出的汤汁煮开，淋少许水淀粉 |
 | 10.浇在香菇酿肉上，撒香菜 |
【香菇酿肉做法小贴士】
| 小贴士1.香菇根可以切碎放在肉馅里。不喜欢也可以不放。 2.香菇里抹点干淀粉，再放肉馅，可以使肉馅粘牢 |
