香菇木耳蒸肉
| 在瘦肉加入了香菇木耳，还加入了蛋，真是一菜多种食材。加入了蛋使肉更加滑嫩，蒸菜特别适合夏天，可以免受油烟，既简单又美味。 |
【食材与调料】
【主料】瘦肉300g，香菇1朵，木耳2朵 |
| 【辅料】油适量，盐适量，鸡粉适量，姜适量，蒜适量，葱适量，酱油适量，生粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备材料，香菇木耳先提前泡发。 |
 | 2.把所有的材料剁小。 |
 | 3.把材料放入一个宽口盘中，放入调味料搅均匀。 |
 | 4.再打入一个鸡蛋搅均匀。 |
 | 5.搅至变稠即可。 |
 | 6.把肉饼铺至盘里，用模具印出形状。 |
 | 7.上锅蒸至15分钟。 |
 | 8.出锅后撒上葱花点缀一下。 |
【香菇木耳蒸肉做法小贴士】
| 小贴士1、搅好肉后，最后先腌制十五分钟再下锅蒸，便于入味。 2、加入了蛋和生粉使肉饼更加滑嫩。 |
