菜心鸡蛋肉丝面
| 面条 1、面条含有丰富的碳水化合物，能提供足够的能量。 2、富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。中医食疗： 1、养胃：吃碗温热的面条最有利于营养吸收。 2、增强免疫力：口感筋道的面条所含的蛋白质更多，能补充人体所需的营养。蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。 3、改善贫血：促进人体气血运行。 4、易于消化吸收：经过煮沸的面条最为洁净，可以大大减少肠胃疾病的发生，因此面条成为中国最常见的食品之一。 |
【食材与调料】
【主料】面条200g，菜心240g，鸡蛋两个，里脊肉180g |
| 【辅料】大蒜4颗，油适量，盐适量，麻辣粉适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.食材，菜心，鸡蛋，大蒜，面条，里脊肉 |
 | 2.大蒜切片 |
 | 3.里脊肉瓜丝 |
 | 4.锅中放油，油热放入鸡蛋 |
 | 5.鸡蛋煎熟盛起备用 |
 | 6.锅中放油，油热放入大蒜炒香 |
 | 7.放入切好的里脊肉翻炒，炒至肉熟，放入适量盐，麻辣粉，鸡精翻炒 |
 | 8.里脊肉炒熟盛出备用 |
 | 9.锅中放油，油热放入大蒜翻炒 |
 | 10.加入适量清水，水开放入面条煮 |
 | 11.煮至面条熟，在放入菜心烫熟即可，在放入适量盐，麻辣粉，鸡精 |
 | 12.把面条放入碗里，放上菜心，鸡蛋肉丝，就可以了 |
【菜心鸡蛋肉丝面做法小贴士】
| 小贴士个人比较喜欢吃蔬菜，所以放的比较多 |
