香菇焖鸡爪
| 在我童年时，我妈妈经常会煮这道菜（香菇焖鸡爪）给我们吃的。味道很好。而于在我娘家那边做喜事也有这一道菜！！！这次是我在这边第一次煮这一道菜！！！呵呵，味道真好！！ |
【食材与调料】
| 【主料】鸡爪500g，香菇50g |
| 【辅料】油适量，盐适量，鸡精适量，水淀粉适量，蚝油适量，生抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好水淀粉 |
 | 2.香菇用湿水泡30分钟，中间要换2-3次水 |
 | 3.鸡爪洗干净 |
 | 4.把鸡爪甲切掉。 |
 | 5.拍扁老姜 |
 | 6.锅放水倒入老姜，鸡爪。 |
 | 7.加盖煮5分钟 |
 | 8.捞起放入高压锅胆里 |
 | 9.把香菇沥干水份也放入锅里 |
 | 10.加放鸡精，蚝油，生抽，白砂糖，盐分。 |
 | 11.加入水淀粉搅均 |
 | 12.锅胆放高压锅里调30分钟来焖 |
 | 13.时间到出锅！呵呵……味道也不赖！！！ |
【香菇焖鸡爪做法小贴士】
| 鸡爪焖烂即可！！用沙锅焖味道更好！！用高压锅比较方便！ |
