香菇卤肉臊
| 偷懒，猪肉切得太大块了，味道还是不错的。搞得某人一边吃一半笑，说：你这做的到底是卤肉丁，还是肉臊。唉！我不就是一不小心切大块了一点吗？汗... |
【食材与调料】
【主料】五花肉500g |
| 【辅料】干香菇适量，盐油葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.香菇泡发，五花肉洗干净 |
 | 2.香菇切碎 |
 | 3.五花肉切好，下锅 |
 | 4.煸炒出油，加老抽上色 |
 | 5.放入料酒翻炒 |
 | 6.放入香菇 |
 | 7.加适量的清水 |
 | 8.放入油葱 |
 | 9.再放入适量的生抽 |
 | 10.大火煮开，改小火卤煮40分钟，最后放适量的盐调味即可 |
【香菇卤肉臊做法小贴士】
| 小贴士油葱是台湾菜中最常使用的调味料之一，其实就是用油炸过的普通红葱头。很多超商都有得买，非常方便。 |
