香菇豇豆煲
| 煲子煮菜，在广东很受欢迎，大至酒家，小到大排档。几乎每桌都会点上一二样煲仔煮的菜瓦煲锁水分非常好，但是保养的时候要注意，注意忽冷忽热，就可以了好了，动手吧 |
【食材与调料】
| 【主料】长豇豆400g，香菇5个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，蚝油适量，蒜适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.油豆腐，香菇(提前用水泡发），豇豆洗净，处理好，备用 |
 | 2. 热锅，小火干煸一下豇豆，发软就可以了 |
 | 3.瓦煲，热一下，把蒜爆香。。。香菇也一起放入去爆香。闻到香味就可以了 |
 | 4.把煸好的豇豆放瓦煲，拌均匀。。 |
 | 5.再把油豆腐也放入，拌均匀。。。 淋上，蚝油，盐，生抽，少许高汤拌的调味汁。。 盖上盖子，煮五分，发火前下点鸡精就可以了。。 |
【香菇豇豆煲做法小贴士】
| 香菇先炒出香味 豇豆也要先炒掉些水份 如果没高汤，可以用泡的香菇水调汁也成。 |
