焖肉面
| 这款面比较干，不太适合做早餐，适合午餐或晚餐。早餐可以先把面捞熟，再加到汤里。口感香甜。 |
【食材与调料】
【主料】宽面200g，五花肉100g，长豇豆50g，土豆1个 |
| 【辅料】花椒少许，蒜2片，生姜少许，盐3克，老抽少量 |
【制作步骤】
 | 1.准备食材 |
 | 2.五花肉下锅炸出油 |
 | 3.放入花椒炒出香味 |
 | 4.放入土豆、豇豆翻炒。 |
 | 5.待土豆和豇豆上都粘上油后，加盐、老抽，翻炒。 |
 | 6.加水，水量以刚刚没过食材为宜。盖锅煮开，舀出一半汤汁。 |
 | 7.边加面边加入舀出的汤汁，让每根面都粘到汤汁，否则焖出来会太干。 |
 | 8.盖锅小火焖煮，过程中不要翻动，否则面在下面容易煮糊。待汤汁收干即可出锅。出锅前可视个人喜好加入葱段。 |
【焖肉面做法小贴士】
| 小贴士无 |
