香菇鸡肉煲
| 好久没吃过鸡肉了，早上看到市场上的鸡还挺新鲜的，就买了半只，想着家里面还有一点香菇，就做香菇鸡肉煲吧，好吃哦！ |
【食材与调料】
【主料】鸡肉500g，香菇50g |
| 【辅料】油适量，盐适量，姜适量，蒜蓉适量，酱油适量，香菜适量，小葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备材料：香菇、鸡肉 |
 | 2.鸡肉洗净切块 |
 | 3.香菇提前泡软洗净切块 |
 | 4.切好配菜 |
 | 5.热油锅炒香姜蒜 |
 | 6.下香菇炒出香味 |
 | 7.下鸡肉煎炒 |
 | 8.炒至鸡肉表皮有点焦黄下生抽炒匀 |
 | 9.下红烧酱油炒匀上色 |
 | 10.加水过鸡肉面，大火烧开 |
 | 11.倒入小砂锅 |
 | 12.开中火煲至收汁 |
 | 13.下盐和鸡粉调味 |
 | 14.下香菜和葱翻匀关火 |
【香菇鸡肉煲做法小贴士】
| 小贴士香菇先煎过后再下鸡肉煎炒，使这道菜吃起来更加野味。 |
