香菇鸡块
| 大杰锅最爱吃的鸡肉，哈哈哈，第一次尝试做哦，特别棒 |
【食材与调料】
【主料】鸡半只，香菇500g |
| 【辅料】蒜适量，姜适量，八角2颗，青椒1个，红椒1个，干辣椒适量，橙皮适量，香菜适量 |
【制作步骤】
 | 1.香菇切块备用 |
 | 2.鸡块用盐搓两遍后，清洗干净 |
 | 3.佐料备齐切好 |
 | 4.锅中放清水烧开过，放入鸡块过水捞出 |
 | 5.热油锅中放入八角，姜蒜，干辣椒爆香 |
 | 6.放入鸡块翻炒 |
 | 7.放入料酒 |
 | 8.加入青红椒翻炒 |
 | 9.酱油上色 |
 | 10.放入香菇 |
 | 11.加入水，橙皮，葱。家里买的小橘子吃完后皮要留下，烧肉时放一些，鲜的很 |
 | 12.中火焖煮15分钟后出锅，出锅前放盐即可 |
【香菇鸡块做法小贴士】
| 小贴士1.鸡买回来以后，剁成和鸡块，要用盐搓两遍再清洗干净，去腥去脏 2.出锅前放些白糖 |
