香菇火腿炒香干
香干一次买多了,吃不了怕坏掉就扔到冰箱里冷冻了,结果一切开里面都是蜂窝眼了,不过还好不影响吃。儿子比较喜欢吃豆制品,这次就用香菇炒豆腐干了,没放肉就加了根火腿肠,炒出来的也很好吃。 |
【食材与调料】
【主料】香菇100g,香干200g,火腿肠1根 |
【辅料】油适量,盐适量,花椒粉适量,酱油适量,葱适量,鸡精适量 |
【制作步骤】
![]() | 1.香干切条 |
![]() | 2.香菇洗净撕成两半 |
![]() | 3.火腿肠切片,葱切末 |
![]() | 4.热油锅,放入葱末爆香 |
![]() | 5.放入火腿肠翻炒 |
![]() | 6.放入香菇炒香 |
![]() | 7.放入花椒粉炒匀 |
![]() | 8.倒入酱油炒匀 |
![]() | 9.放入香干条翻炒 |
![]() | 10.倒入少许清水 |
![]() | 11.大火继续翻炒 |
![]() | 12.放入盐调味 |
![]() | 13.最后放入鸡精即可 |
【香菇火腿炒香干做法小贴士】
大火翻炒,加点水使香干入味 |