香菇火腿炒香干
| 香干一次买多了，吃不了怕坏掉就扔到冰箱里冷冻了，结果一切开里面都是蜂窝眼了，不过还好不影响吃。儿子比较喜欢吃豆制品，这次就用香菇炒豆腐干了，没放肉就加了根火腿肠，炒出来的也很好吃。 |
【食材与调料】
| 【主料】香菇100g，香干200g，火腿肠1根 |
| 【辅料】油适量，盐适量，花椒粉适量，酱油适量，葱适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.香干切条 |
 | 2.香菇洗净撕成两半 |
 | 3.火腿肠切片，葱切末 |
 | 4.热油锅，放入葱末爆香 |
 | 5.放入火腿肠翻炒 |
 | 6.放入香菇炒香 |
 | 7.放入花椒粉炒匀 |
 | 8.倒入酱油炒匀 |
 | 9.放入香干条翻炒 |
 | 10.倒入少许清水 |
 | 11.大火继续翻炒 |
 | 12.放入盐调味 |
 | 13.最后放入鸡精即可 |
【香菇火腿炒香干做法小贴士】
| 大火翻炒，加点水使香干入味 |
