香菇核桃肉片
| 香菇对增强抗疾病和预防感冒及治疗有良好效果，香菇还含有多种维生素、矿物质，对促进人体新陈代谢，提高机体适应力有很大作用。核桃可以补血，补脑，对胎儿很有好处，核桃皮有点涩，去皮则甘香可口，带皮吃核桃仁可以补肾去痰，核桃不要吃很多，这样会引起上火的，孕妇吃核桃对生长发育中的胎儿大脑有滋补作用。孕妇每天宜吃2～3个核桃，这样你的宝宝会很聪明的。 猪肉的蛋白质为完全蛋白质，含有人体必需的各种氨基酸，并且必需氨基酸的构成比例接近人体需要，因此易被人体充分利用，营养价值高，属于优质蛋白质。 这次核桃我泡发后去掉外皮，焯水，炒出来口感不错很爽口，用油炸，感觉油脂比较多，吃了有点腻，香菇核桃肉片可以提高免疫力，还可以缓解孕期便秘。 |
【食材与调料】
| 【主料】猪肉90g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量，姜适量，酱油适量，白酒适量，淀粉适量，盐适量，香油适量，糖适量，大蒜适量，彩椒适量，香菇20g，核桃30g |
【制作步骤】
 | 1.准备食材，核桃泡发3小时去外皮，香菇泡发洗净，猪肉切薄片，彩椒切块 |
 | 2.猪肉加盐、酱油、白酒、糖、淀粉用手抓匀，腌制10分钟，香菇切片，大蒜。姜切片、葱切段 |
 | 3.锅内开水加核桃焯水，略微煮一会 |
 | 4.锅内放油五成热加肉片滑至变色，7成熟即可。盛出 |
 | 5.锅内放油，下葱、姜、大蒜爆香 |
 | 6.加香菇炒出香味 |
 | 7.加彩椒、核桃翻炒 |
 | 8.加肉片翻炒，加盐、少许酱油翻炒，滴入香油翻炒均匀 |
【香菇核桃肉片做法小贴士】
| 核桃不宜多吃，核桃火气大，含油脂多，吃多了会令人上火，正在上火、腹泻的人不宜吃。 |
