香菇炖鸡
| 香菇和鸡肉一起炖可以说是绝配啊，这虽然是早就知道的，但却是今天才实现的，所以赶快为大家介绍一下做法。 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡肉500g，香菇50g |
| 【辅料】油适量，盐适量，料酒适量，鸡精适量，老抽适量，生姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.将香菇切成小段 |
 | 2.将生姜切成片 |
 | 3.在烧热的锅中放入食用油 |
 | 4.放入鸡肉、生姜以及1/3的香菇翻炒 |
 | 5.放入盐 |
 | 6.放入料酒 |
 | 7.放入老抽翻炒均匀 |
 | 8.放入适量清水 |
 | 9.盖上盖子焖一下 |
 | 10.打开盖子开大火待收汁 |
 | 11.收汁后放入香菇翻炒一下 |
 | 12.再放入适量清水，这次多些 |
 | 13.盖上盖子焖一下，至收汁 |
 | 14.放入鸡精翻炒至香味溢出即可装盘 |
 | 15.接下来就是享用美味了 |
【香菇炖鸡做法小贴士】
| 要等到第一遍收汁后再放适量水才会入味的快 |
