香菇豆腐金针汤
| 这道香菇豆腐金针汤材料特别的丰富，是我们家乡很营养的一道孕妇产后“月子汤”。里面包含了豆腐、香菇、海砺干、黄花菜、猪肉等，经过煲煮后，香菇、海砺干、黄花菜被充分的煮烂，味道也融入在了汤里，汤汁呈现橘黄色，那是因为黄花菜的缘故。汤汁很甜，豆腐被煮的泡发的很大，汁很多，味道很香浓，再加上猪肉，这道汤的营养非常的丰富。 |
【食材与调料】
| 【主料】豆腐500g，猪肉500g，香菇干100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，海砺干适量，黄花菜适量 |
【制作步骤】
 | 1.将豆腐用手掰成小块，黄花菜泡发备用 |
 | 2.将香菇干和海砺干泡发备用 |
 | 3.将猪肉切成均匀大小的小块 |
 | 4.油锅烧热后，放入蒜炒香 |
 | 5.放入泡发的香菇干和海砺干翻炒 |
 | 6.加入适量的水煮 |
 | 7.待水沸腾后，加入猪肉 |
 | 8.依次放入泡发的黄花菜 |
 | 9.再依次放入豆腐 |
 | 10.所有材料放入锅中后，放入适量的盐 |
 | 11.水沸腾后，盖上盖子小火炖30分钟即可 |
 | 12.大功告成 |
【香菇豆腐金针汤做法小贴士】
| 1、豆腐最好用手掰成小块，这样吃起来豆腐口感很好。 2、小火煮的时间可以长些，这样香菇和黄花菜的味道可以充分的融入汤汁里。 |
