香干小炒
| 香干含有丰富的蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、铁、镁、锌等营养元素，营养价值较高。 |
【食材与调料】
| 【主料】香干300g，瘦肉100g，红萝卜100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，蚝油适量，大蒜适量，生粉适量，韮菜适量，辣椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.冷备大蒜、香干、瘦肉、红萝卜 |
 | 2.韮菜切段，辣椒切段 |
 | 3.香干、红萝卜切丝，瘦肉切片，放生粉和蚝油入味 |
 | 4.上锅下油，放大蒜和辣椒炒香 |
 | 5.再放瘦肉炒到5层熟 |
 | 6.放香干 |
 | 7.接着放红萝卜一起炒，放少许的盐，稍下一点水 |
 | 8.待熟后放韮菜头一起炒，待韮菜头熟后出锅 |
 | 9.出锅，装盘，上桌了 |
【香干小炒做法小贴士】
| 1、炒菜时一定要稍下点水哟，这样肉就吃了放心哟 2、韮菜只取头部，其它的不要放进去哟 |
